1. 용어 해설퇴근 후 혼술을 즐기는 독자분들이 글의 내용을 명확하게 이해하실 수 있도록 관련 용어들을 정리했습니다. 용어의 기본 개념을알면 하이볼과 매운 음식 조합의 매력을 더욱 깊이 있게 파악할 수 있습니다.용어분류해설하이볼 (Highball)외래어/주류위스키(또는 다른 증류주)에 탄산수나 소다수 등 탄산이 있는 음료를 섞어 만든 칵테일입니다. 청량하고 깔끔한 맛으로 매운 안주와 페어링이 좋습니다.캡사이신 (Capsaicin)과학/화학고추의 매운맛을 내는 성분으로, 미각 수용체를 자극하여 뜨거운 느낌을 유발합니다. 매운 음식의 강도를 결정하는 핵심 요소입니다.페어링 (Pairing)외래어/음식음식과 음료를 함께 곁들여 먹을 때, 서로의 맛과 풍미를 보완하고 극대화하여 조화로운 경험을 선사하는 것을 의..