1. 용어설명용어설명혈당 스파이크식사 후 혈당이 급격히 상승했다가 빠르게 떨어지는 현상을 의미하며, 피로감과 인슐린 저항성의 주요 원인으로 알려져 있습니다.저당 식단혈당지수(GI)가 낮은 식품 위주로 구성하여 혈당을 천천히 상승시키는 식단으로, 비만·당뇨 예방에 효과적입니다.GI 지수음식이 혈당을 얼마나 빠르게 올리는지를 수치화한 지표입니다. 낮을수록 혈당 변동이 적습니다.위 용어들은 건강식단을 실천할 때 반드시 이해해야 하는 기본 개념입니다. 특히 ‘혈당 스파이크’는 40대 이후 신진대사 저하와 밀접한 관련이 있어, 이를 관리하는 식단이 매우 중요합니다.2. 개요2-1. 40대 건강식 아침의 핵심 포인트40대 건강식의 핵심은 ‘혈당의 안정성’입니다. 아침을 거르거나 고당질 식품을 섭취하면 혈당 스파이크..